LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - Les Cormiers 2017
Die Cuvée Saumur Les Cormiers wird aus 60 Jahre alten Reben hergestellt, die 2012 auf sandigen Lehmböden mit 60% Kieselsteinen (harter Kalkstein und Feuerstein) auf Jura gewonnen wurden. Etwa 24 Monate Reifung, 70% der neuen Fässer in diesem Jahrgang und einheimischen Hefen.
Welche Klasse ! Komplexe Nase, blumig, würzig, Himbeere im burgundischen Stil .... Sehr intensiv im Mund, große Frische mit einem beeindruckenden Hauch von Mund, seidig und zart ... Ein großartiger Wein für diejenigen, die wissen, wie man ein wenig wartet. ..
Das Weingut macht sich im Internet, in mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants und auf Exportmärkten einen guten Namen. Sylvain Dittière ist der Schwiegersohn von Charly Foucault (Clos Rougeard).
Kauf limitiert auf 6 Flaschen