LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - Les Cormiers 2017
Saumur Les Cormiers cuvéen görs från 60 år gamla vinstockar som återvanns 2012 på sand-lerjord med 60% stenar (hård kalksten och flinta) på jura. Cirka 24 månaders lagring, 70% nya fat i denna årgång och inhemska jäststammar.
Vilken klass! Komplext doft, blommig, kryddig, hallon i en burgundisk stil... Mycket intensiv i munnen, stor friskhet med en imponerande mun-känsla, silkeslen och delikat... Ett stort vin för den som kan vänta lite...
Domainet börjar bygga ett starkt rykte online, på stjärnbord samt på exportmarknaden. Sylvain Dittière är svärson till Charly Foucault (Clos Rougeard).
Begränsat köp till 6 flaskor