LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - Les Cormiers 2017
Saumur Les Cormiers cuvéen er lavet af 60 år gamle vinstokke, der blev genvundet i 2012 på sand-lerjord med 60% sten (hård kalksten og flint) på jura. Omkring 24 måneders lagring, 70% nye fade i denne årgang og naturlige gærstammer.
Sikke en klasse! Kompleks næse, blomsteragtig, krydret, hindbær i en burgundisk stil... Meget intens i munden, stor friskhed med en imponerende mundfølelse, silkeagtig og delikat... En stor vin for den, der kan vente lidt...
Domainet begynder at opbygge et solidt ry online, på Michelin-bordene samt på eksportmarkedet. Sylvain Dittière er svigersøn til Charly Foucault (Clos Rougeard).
Begrænset køb til 6 flasker