KARUKERA - Rhum blanc - L'intense - Batch 3 - 59.9%
Ron

KARUKERA - Ron blanco - El intenso - Lote 3 - 59,9%

Karukera es una fábrica de ron ubicada en Sainte-Marie , Guadalupe , en la finca del Marquesado de Sainte-Marie . En 2005, François Longueteau compró a su padre la finca agrícola del Marquesado de Sainte-Marie y la destilería Espérance ubicada en el corazón de la Finca con el deseo de mantener el patrimonio familiar. La producción de la destilería luego se centró en ron blanco y ron oscuro, embotellados bajo dos marcas que han hecho famosa a la familia: los rones Mon Repos y Longueteau. Grégoire Hayot , ingeniero de formación, fue entonces director financiero de la destilería Damoiseau, donde participó en la modernización de la herramienta de producción y en la construcción en 2005 de una nueva bodega de envejecimiento. Quiere desarrollar la producción de ron agrícola antiguo en Guadalupe. Grégoire buscó entonces una destilería con el dominio y la frescura de su suministro de caña de azúcar como principal criterio. Naturalmente, se llevó bien con François Longueteau, quien se convirtió en su socio, y juntos crearon la empresa Marquisat de Sainte-Marie. El 2 de noviembre de 2006, Karukera realizó su primera crianza con el destilado Longueteau con 87 barricas de 310 litros suministradas por Seguin Moreau. En 2007, Karukera hizo construir su bodega, que incluía un área de crianza, un taller de refinado de ron blanco, un taller de empaque, áreas de almacenamiento, un laboratorio, así como un área de recepción turística y una tienda. .

Karukera Intense se elabora a partir del jugo fresco de una sola variedad de caña de azúcar, Blue Cane o B69.566. La caña de azúcar, que proviene exclusivamente de las 70 hectáreas de plantación del Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, se selecciona y cosecha cuidadosamente, luego se envía a la destilería para preservar su riqueza y sabor. La cosecha de 2015 estuvo marcada por una sequía muy importante, dando cañas particularmente ricas en azúcar y dotadas de un notable potencial aromático.

A la unidad

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FICHA TÉCNICA

Formato

70 cl (0.7L)
Nivel

Perfecto
Etiqueta

Perfecta
Cápsula

Perfecta
Acondicionamiento

Coffret collection
Denominación

Rhum
% alcohol

59,9
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Espíritu > Ron > Rhum Agricole (jugo puro de caña)

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