Rhum Agricole (Pur Jus de Canne)-KARUKERA - Rhum blanc - L'intense - Batch 3 - 59.9% - Clos des Millésimes : Achat vins, Caviste en ligne, vieux millésimes

KARUKERA - Rhum blanc - L'intense - Batch 3 - 59.9%
Rhum

KARUKERA - Rhum blanc - L'intense - Batch 3 - 59.9%

Karukera est une rhumerie située à Sainte-Marie, en Guadeloupe, sur le domaine du Marquisat de Sainte-Marie. En 2005, François Longueteau rachète à son père le domaine agricole du Marquisat de Sainte-Marie et la distillerie Espérance située au cœur du Domaine avec la volonté de maintenir l’héritage familial. La production de la distillerie porte alors sur du rhum blanc et du rhum ambré, embouteillés sous deux marques qui font la renommée de la famille : les rhums Mon Repos et Longueteau. Grégoire Hayot, ingénieur de formation est alors directeur financier à la distillerie Damoiseau, où il participe à la modernisation de l'outil de production et à la construction en 2005 d’un nouveau chai de vieillissement. Il souhaite développer l'activité de production de rhum vieux agricole en Guadeloupe. Grégoire recherche alors une distillerie avec pour critère principal la maîtrise et la fraîcheur de son approvisionnement en canne à sucre. Naturellement, il s’est entendu avec François Longueteau qui est devenu son associé, et ont créé ensemble, la société Marquisat de Sainte-Marie. Le 2 novembre 2006, Karukera réalise sa première mise en vieillissement à partir du distillat de Longueteau avec 87 fûts de 310 litres fournis par Seguin Moreau. En 2007, Karukera fait construire son chai, lequel comprend une zone de vieillissement, un atelier pour l’affinage du rhum blanc, un atelier de conditionnement, des zones de stockage, un laboratoire ainsi qu’une zone d’accueil touristique et une boutique.

L'Intense de Karukera est élaborée à partir du jus frais d'une seule variété de canne à sucre, la Canne Bleue ou la B69.566. La canne à sucre provenant exclusivement des 70 hectares de plantations du Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, est soigneusement sélectionnée et récoltée, puis acheminée à la distillerie pour en préserver sa richesse et sa saveur. La récolte 2015 a été marquée par une sécheresse très importante, donnant des cannes particulièrement riches en sucre, et dotées d'un remarquable potentiel aromatique.

A l'unité

68.00 € TTC
56.67 € HT

FICHE TECHNIQUE

Format

70 cl (0.7L)
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Conditionnement

Coffret collection
Appellation

Rhum
Taux d'alcool

59,9
Gain Club Privilège : 10 pts
+3.40 € / unité à ma cagnotte

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