Domaine de Beaurenard - Boisrenard 2017
El Domaine de Beaurenard se encuentra en Châteauneuf-du-Pape en el Ródano . Ha sido una finca familiar durante 7 generaciones, hoy gestionada por los hermanos Daniel y Frédéric Coulon . El viñedo cubre 32 hectáreas en Châteauneuf-du-Pape , 25 hectáreas en Rasteau y 6 hectáreas en Côtes-du-Rhône . Allí cultivan las 13 variedades de uva autorizadas por la AOC, y la edad media de las cepas ronda los 45 años. El conjunto del viñedo se realiza en agricultura ecológica certificada , y también se cultiva en biodinámica certificada . La uva, recolectada manualmente en su madurez óptima, se lleva a la bodega en cajas de pequeña capacidad, con el fin de evitar el aplastamiento de los granos, que provocaría una oxidación perjudicial para la calidad.
Boisrenard proviene de una selección de parcelas , en su mayoría de viñas viejas plantadas con las 13 variedades de uva de la denominación, predominantemente Garnacha . La uva se co-fermenta con levaduras autóctonas, se prepara una larga tina para una delicada extracción. A continuación, el vino se cría sobre lías finas durante 12 meses en una combinación de tinas de madera ahusadas, toneles y barricas .
Variedades de uva: Garnacha dominante