Domaine Bellegarde - Historia 2019
Domaine Bellegarde se encuentra en Monein, en la denominación de Jurançon , en el suroeste de Francia. La finca fue fundada en 1920 por Gratien Labasse y luego se transmite de generación en generación. Desde 1985, su nieto Pascal Labasse dirige la finca de 12 hectáreas en reconversión a la agricultura biológica . En el viñedo, el calor del sur y el viento del sur permiten el paso de la uva, una técnica de sobremaduración para la elaboración de vinos dulces. La finca produce ocho cuvées, la mitad secos y la otra mitad dulces.
El vino dulce Histórico es una mezcla de Petit Manseng (80%) y Gros Manseng (20%) cosechados manualmente. La vinificación y crianza se realiza en depósitos de acero inoxidable para el Gros Manseng durante 6 meses, y en barrica para el Petit Manseng durante 3 meses.
Uvas: 80% Petit Manseng, 20% Gros Manseng