Domaine Arretxea - Esquisto 2022
Domaine Arretxea (que significa “la casa de piedra” en euskera) está situado en la localidad de Irouléguy , en los Pirineos Atlánticos. Es uno de los viñedos más pequeños de Francia y el único del País Vasco. La finca fue creada en los años 90 por Thérèse y Michel Riouspeyrous, con la primera vinificación en 1993. Hoy en día, Arretxea cultiva 5 hectáreas de vides, en terrazas y laderas al pie de la montaña de la Jarra: 3,5 hectáreas de Blanco, 4 hectáreas de Tinto. y 1 hectárea de Rosado. El viñedo está certificado como ecológico desde 1998 y ahora funciona de forma biodinámica .
Schistes es una mezcla de Petit Manseng (80%) y Gros Manseng (20%) procedente de una parcela plantada en 1994 sobre un terruño de esquisto. El vino envejece en barricas de 1.200 litros durante 10 meses , seguidos de 12 meses en botella .
Variedades de uva: 80% Petit Manseng, 20% Gros Manseng