HAZELBURN - 8 años - Grasa de barril - Madera de jerez - Edición 2025 - 48,2%
Springbank Distillery es una de las dos únicas destilerías que quedan en el área de Campbeltown de la península de Kintyre en el suroeste de Escocia . Produce whisky de malta pura bajo tres etiquetas diferentes en estilos distintos: Springbank, Longrow y Hazelburn . Springbank Distillers fue fundada en 1828 por Archibald y Hugh Mitchell , convirtiéndose en la decimocuarta destilería con licencia en Campeltown; para 1934, solo quedaban Springbank y Glen Scotia. Sigue siendo propiedad de los descendientes directos de los fundadores. La destilería es una de las pocas en Escocia que lleva a cabo toda su producción en el sitio, incluido el malteado y embotellado tradicional de cebada. Este control de proceso ayuda a la destilería a gestionar tres estilos distintos, todos influenciados por la elección de barricas y el clima local. La empresa matriz de Springbank, JA Mitchell & Sons, también reabrió la destilería Glengyle en 2004, donde se producen whiskys de malta pura bajo la marca Kilkerran. El embotellador independiente Cadenhead's también forma parte del grupo.
Hazelburn , embotellada desde 2005, se destila tres veces utilizando únicamente malta secada al aire. El nombre hace referencia a otra destilería de Campbeltown, que en su día fue la más grande de la ciudad, que operó entre 1825 y 1925, siendo Mitchell & Co. la propietaria desde 1920.
Esta edición limitada de Hazelburn se destiló en febrero de 2007 y se embotelló en marzo de 2025, con una producción de 10.500 botellas . El whisky se añejó durante 8 años en barricas de jerez oloroso .
Sin repetir
Este Hazelburn 8 Year Old Cask Strength cautiva por su riqueza y precisión: notas de higos tostados, nueces caramelizadas y cuero suave, con una textura sedosa y una potencia controlada. La triple destilación le otorga una finura notable, mientras que el envejecimiento en barricas de jerez oloroso le aporta profundidad y placer.