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SAINT JOSEPH ALAIN GRAILLOT 2017
San José

SAN JOSÉ ALAIN GRAILLOT 2017
 San José

 Las primeras viñas en el terreno de la finca Alain Graillot se plantaron a finales de los años 60. La propiedad está en manos de un viticultor de pied noir que llegó a Francia en 1962. Además de las 17 hectáreas de viñedo que planta a lo largo de los años - particularmente entre 1968 y 1973 - cuidó de árboles frutales y de sus animales de granja. Él mismo cultiva y vinifica su vino, pero la crianza y el embotellado se encomiendan a la casa comercial Delas. Más tarde quiso tomar su independencia y rompió este contrato. Alain Graillot, ingeniero electroquímico de 40 años, se mudó a la finca en 1985 con su familia. Confía el cultivo de la uva a un trabajador que ya trabaja en la finca desde 1973, pero él mismo se ocupa de los tratamientos. Cuando Alain Graillot adquirió definitivamente la propiedad en 1988, acometió la construcción de nuevas bodegas y oficinas. En 1989 inauguró su primera añada elaborada de la A a la Z, incluido el embotellado.

Antoine y Maxime Graillot, hijos de Alain, supervisan ahora toda la vinificación de esta propiedad, que cubre más de veinte hectáreas y ha ilustrado durante muchos años el potencial cualitativo de la denominación Crozes-Hermitage, durante mucho tiempo. reducido a la elaboración de vinos simplemente afrutados. Situada en el corazón de la llanura aluvial de guijarros puros y grava de La Roche-de-Glun, la finca produce Syrahs más finos y estructurados que la mayoría de los de la zona. La fuerza de los vinos radica en el placer inmediato que brindan, incluso si son capaces de envejecer con complejidad durante diez años.

El rojo San José expresa cierta frescura. El jugo se extrae de toda la cosecha, el marco es sabroso y todo termina con pimienta y violeta. El crozes se toca por un punto evolucionado, se siente una nota de chocolate

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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2017
  • Color
    Tinto
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Denominación
    Saint-Joseph
  • Ganancias Privilege Club : 10 pts
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