Gunther Steinmetz - Wintricher Geierslay Kabinett 2024
Le Weingut Günther Steinmetz, installé à Brauneberg au cœur de la Moselle, est aujourd’hui l’un des domaines les plus recherchés de la région pour la précision et la pureté de ses Rieslings. Travaillant de nombreuses parcelles historiques aux pentes vertigineuses, le domaine met en valeur des terroirs d’ardoises bleues et grises qui confèrent aux vins tension et signature minérale. La viticulture est menée avec une approche artisanale exigeante, privilégiant faibles rendements et maturités parfaitement maîtrisées. Les vinifications, peu interventionnistes, visent à exprimer avec fidélité l’identité de chaque cru. Günther Steinmetz s’est imposé comme une référence incontournable pour les amateurs de Rieslings fins, ciselés et taillés pour la garde.
Le Wintricher Geierslay Kabinett 2024 provient du vignoble escarpé de Geierslay, situé sur la commune de Wintrich. Exposé idéalement et composé de sols d’ardoise, ce terroir donne naissance à des vins d’une grande finesse et d’une remarquable tension. Élaboré exclusivement à partir de Riesling, le millésime 2024 exprime un équilibre subtil entre fruité délicat et fraîcheur vibrante. Le style Kabinett privilégie la légèreté, la précision et une douceur parfaitement intégrée, soutenue par une acidité cristalline typique de la Moselle. La vinification vise à préserver pureté aromatique et énergie naturelle.
À la dégustation, le vin révèle un nez expressif de pomme verte, de citron frais et de fleurs blanches, accompagné d’une touche minérale d’ardoise humide. La bouche est élancée, fraîche et aérienne, avec une fine douceur équilibrée par une acidité vive et structurante. L’ensemble offre une sensation de légèreté élégante et une finale saline persistante. Ce Kabinett accompagnera parfaitement une cuisine asiatique légèrement épicée, des poissons fumés ou pourra se déguster seul à l’apéritif. Il possède également un beau potentiel d’évolution, développant avec le temps des notes plus complexes et miellées.
Cépage : 100 % Riesling
