Domaine Camin Larredya - La Part Davant 2017 Sec de Jurançon
Domaine Camin Larredya -La Part Davant 2017
La finca Camin Larredya existe desde hace más de 800 años. "Larredya" designa un lugar donde se hicieron tejas, piezas de techo, en castaño. La propiedad tomó la forma de una finca, donde, entre otras cosas, se cultivó la uva. En el siglo XIX, la finca produjo un vino para saciar la sed, de la variedad Petit Manseng, destinado al consumo local en posadas. La filoxera, que llegó tarde al suroeste de Francia, devastó gran parte del viñedo de Jurançon en 1920. La viticultura en la finca de Camin Larredya se recuperó a principios de la década de 1960, cuando su propietario Jean Grussaute se unió a otros viticultores, todos convencidos de las posibilidades del terruño, para replantar vides en la terraza de la denominación Jurançon. Inicialmente, la uva se vendió a una bodega cooperativa, el primer embotellado en la finca tuvo lugar en 1975. Cuando Jean Grussaute murió en 1983, la finca tenía 4 hectáreas de viñedo. Su hijo Jean-Marc Grussaute tomó la iniciativa en 1988.
Desde su soberbio viñedo plantado en la terraza de un circo verde de La Chapelle-de-Rousse, Jean-Marc Grussaute ha elevado a Camin Larredya a la cima de la denominación Jurançon. A fuerza de perseverancia y trabajo en el viñedo (selecciones masivas y certificación biodinámica en 2016) y en la bodega (refinamiento de mezclas, prensado y crianza), este exjugador de rugby de la Sección Paloise logra elaborar vinos blancos secos. y meloso de alta calidad. Combinan la fuerza del terruño de Jurançon (traducida por un fuego amargo y ácido), la brillantez de los jugos, acidez luminosa, amargos salivantes y la delicadeza debida a un perfecto dominio de la vinificación.
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