CARDHU - Roca ámbar - 40%
Cardhu es una destilería de Speyside cerca de Archiestown, Moray, Escocia , fundada en 1824 por el contrabandista de whisky John Cumming y su esposa Helen. La destilería estaba dirigida principalmente por Helen Cumming, que vendía botellas de whisky a los transeúntes a través de la ventana de su granja. Debido a la colina en la que se encontraba la destilería, Helen pudo ver que la policía entraba, les ponía harina y les decía que estaba horneando pan para enmascarar el olor. Luego les ofreció té e izó una bandera afuera para que otras destilerías cercanas pudieran verla y actuar rápidamente. En 1885, la destilería fue reconstruida en un nuevo terreno y los alambiques del antiguo edificio de la destilería se vendieron a William Grant, quien estableció la destilería Glenfiddich. El nuevo edificio y los alambiques permitieron a Cardhu producir el triple de whisky que había producido anteriormente. La destilería ahora está dirigida por Diageo y el whisky de la destilería es una parte importante de las mezclas de Johnnie Walker. La palabra "Cardhu" deriva del gaélico "Carn Dubh", que significa "Piedra Negra".
En diciembre de 2003, Diageo causó controversia al detener la producción de Cardhu Single Malt y reemplazarlo con una mezcla de malta que llamaron “Pure Malt” usando el mismo diseño de botella y etiqueta que su Single. Malta. Las ventas de Cardhu Pure Malt cayeron significativamente debido al cambio y la destilería tuvo que comenzar a producir Single Malt nuevamente en 2006.
Cardhu Amber Rock es la nueva edición del icónico Single Malt 2014, pero sin indicación de edad . Crianza en barricas de roble americano ex-Bourbon .
Sin turba