Felton Road - Bloque 5 - Pinot Noir 2020
Felton Road se encuentra en Bannockburn , una subregión de Central Otago en la Isla Sur de Nueva Zelanda . Es uno de los productores más conocidos y respetados de Nueva Zelanda. Una investigación considerable realizada por Stewart Elms (de ahí el logotipo del árbol, 'Olmo' que significa 'Olmo') en 1991 identificó las laderas orientadas al norte al final de Felton Road en Bannockburn como uno de los sitios más cálidos e ideales de Central Otago para cultivar y producir vino. The Estate comprende cuatro viñedos en cálidas laderas orientadas al norte en Bannockburn: el viñedo Elms original (14,7 hectáreas), el viñedo Macmuir (5,1 hectáreas), el viñedo Calvert (4,6 hectáreas) y el viñedo Cornish Point (7,6 hectáreas). Los viñedos son administrados por el enólogo Gareth King y su equipo de asociados dedicados. Desde 2002, los viñedos se gestionan de forma ecológica y biodinámica; El compost orgánico está hecho de desechos orgánicos de bodega, estiércol de vaca y paja. En 2010, los cuatro viñedos lograron la certificación completa de Demeter . Felton Road vendimia la uva a mano y sigue la filosofía de mínima intervención en bodega: con sistemas de alimentación por gravedad, levaduras autóctonas y sin clarificación ni filtración. La madera es una compañera sutil.
El Pinot Noir 2020 proviene del bloque 5 del viñedo The Elms , plantado en 1993 en una suave pendiente orientada al norte. El 20% del fruto se mantuvo en racimos enteros, siendo el resto despalillado cuidadosamente directamente en los depósitos de vinificación, por gravedad, sin remontados extractivos excesivos. Se realizó una larga maceración prefermentativa en frío de 8 a 10 días antes de la fermentación con levaduras autóctonas con batidos manuales hasta dos veces al día. El tiempo total sobre las pieles fue de 23 días. Luego se exprimía el jugo y las barricas se llenaban inmediatamente por gravedad a las bodegas subterráneas. El vino pasó 17 meses en barrica (30% roble francés nuevo) con dos trasiegos antes de ser embotellado. La cosecha 2020 vio condiciones de maduración frescas y prolongadas que dieron lugar a sabores maduros y concentrados con buena vivacidad y acidez.
Variedad de uva: 100% Pinot Noir
