DILLON - Brut Fût - Añada 2013 - 62%
La destilería Dillon se encuentra en Martinica . El equipo realiza varios oficios (agricultura, destilación, embotellado y comercialización) en varias zonas de Martinica: en Saint-Pierre al pie del monte Pelée, en Basse-Pointe en la costa atlántica y en Fort-de-France. Su historia se remonta a 1779 con la llegada del regimiento Dillon a Martinica y la destilería de ron fue construida en 1869. En 1891 fue arrasada por un ciclón. Los edificios actuales serán reconstruidos en 1928 por Raphaël Domergue . El grupo Bardinet compró la destilería Dillon en 1967, que obtuvo la AOC "Rhum de la Martinique" en 1996. Los rones agrícolas se elaboran únicamente a partir de la destilación de jugo de caña de azúcar fermentado. La destilería implementa un desarrollo sostenible : sin fertilizantes químicos ni pesticidas durante la producción, riego producido a partir de residuos de destilación para obtener agua pura, paneles fotovoltaicos y producción de metano recuperado en forma de electricidad.
Este ron añejo agrícola fue destilado en 2013 y envejecido en pequeñas barricas de roble francés. Se produjeron 1.750 botellas .