Domaine Trapet - Gevrey Chambertin 1er Cru - Cápita 2020
Domaine Trapet Père et Fils se compone de dos fincas: una en Borgoña , en el municipio de Gevrey-Chambertin y otra en Alsacia . La empresa en su configuración birregional actual se formó cuando Andrée Trapet heredó los viñedos de sus padres en Alsacia en 2002. Su marido , Jean-Louis Trapet , dirige Domaine Trapet Père et Fils en Gevrey-Chambertin desde 1990, cuando sucedió a su padre Juan. Esta última propiedad es una de las grandes fincas históricas de la Côte de Nuits. El viñedo cubre 16 hectáreas, dominadas por parcelas en Chambertin (1,9 hectáreas), Latricières-Chambertin y Chapelle-Chambertin. Ambas fincas se explotan en viticultura biodinámica .
Premier Cru Capita proviene de tres parcelas de 60 áreas: Combottes, Corbeaux y Ergot. La crianza se realiza en barricas de 15 a 18 meses , de las cuales del 30 al 50% son nuevas.
Variedad de uva: 100% Pinot Noir