El Oratorio Saint Jean D'aurelhian - Franck Soulayrol - Magnum 2023
El Oratorio Saint Jean d’Aureilhan es una de las jóvenes bodegas más confidenciales y prometedoras del Languedoc. Ubicado en Liausson, justo al sur del lago Salagou, Franck Soulayrol firma desde 2021 una cosecha de tinto ya muy seguida por los amantes de los grandes vinos del sur. La bodega cubre solo alrededor de seis hectáreas, lo que explica la rareza natural de las botellas y la rapidez con la que desaparecen de las asignaciones. Proveniente de una familia de viticultores y cercano a la galaxia Vaillé de La Grange des Pères, Franck Soulayrol se inscribe en una línea de exigencia, paciencia y profundidad. El terroir de Salagou, marcado por esquistos, calizas, margas y molasas, da al vino una identidad a la vez solar, mineral y singular. Este Magnum 2023 acentúa aún más el carácter exclusivo de la cosecha, con un formato ideal para la guarda y las grandes mesas. Es una botella rara, ambiciosa y ya buscada, que confirma la emergencia de una nueva firma fuerte del Languedoc.
La cosecha El Oratorio Saint Jean d’Aureilhan Magnum 2023 se basa en una mezcla de Mourvèdre, Syrah y Sangiovese. El Mourvèdre aporta estructura, profundidad y esa dimensión oscura, mediterránea y especiada que da al vino su seriedad. La Syrah refuerza las notas de frutas negras, violeta, pimienta y regaliz, mientras contribuye a la textura sedosa en boca. El Sangiovese, más inesperado en este paisaje languedociano, añade un toque de frescura, tensión y elegancia ácida. Las viñas cultivadas alrededor del lago Salagou se benefician de un entorno cálido, luminoso y ventilado, con suelos complejos que contribuyen al equilibrio del vino. La añada 2023 ofrece una expresión densa, madura y armoniosa, sin perder esa frescura que caracteriza a los mejores tintos de esta zona. El formato magnum permitirá que el vino evolucione más lentamente, con una integración progresiva de los taninos, la fruta y la crianza.
El Oratorio Saint Jean d’Aureilhan Magnum 2023 revela un color profundo, oscuro y brillante, anunciando un tinto de hermosa concentración. La nariz se abre con mora, grosella negra, cereza negra y ciruela, con matices de violeta, pimienta, garriga, regaliz y piedra caliente. En boca es amplio, aterciopelado e intenso, sostenido por una materia generosa pero bien controlada. Los taninos están presentes, finos y estructurantes, dando al vino un verdadero potencial de guarda. El final prolonga las frutas negras, las especias y una sensación mineral que recuerda los paisajes pedregosos y volcánicos de Salagou. Este magnum merece algunos años en bodega, pero ya puede ser apreciado tras una buena aireación en una mesa generosa. Acompañará idealmente un carré de cordero, una costilla de buey madurada, un pichón asado, un guiso languedociano, un tajine de cordero, caza de pluma o un queso curado.
Variedades: Mourvèdre, Syrah, Sangiovese
Este artículo está limitado a 1 unidad por cliente.
