Esta cuvée debe su nombre a la variedad de uva que la constituye: grolleau (o groslot), una uva minoritaria pero histórica de Anjou que da vinos bajos en tánicos con mucha fruta y generosidad. Un vino tinto bastante fuerte con una nariz de notas de frutas rojas maduras. ¡Para compartir con amigos!
Domaine Pithon-Pailléfue creado a principios de 2008 por Isabelle y Jo Pithon en asociación con Wendy y Joseph Paillé. Jo Pithon ha sido enólogo durante más de 30 años e Isabelle durante 20 años. Joseph, el hijo de Isabelle, trabaja en los viñedos desde los 13 años. ElDomaine Pithon-Pailléopera 13 hectáreas de viñedos con certificación orgánica Quality France. Las viñas se encuentran en Saint-Lambert du Lattay (Bonnes Blanches), Saint-Aubin de Luigné (La Fresnaye), Beaulieu sur Layon (Coteau des Treilles), Rochefort sur Loire (Quarts de Chaume) y Savennières. Los vinos elaborados son envejecidos en barricas y tinas de madera durante 10 a 18 meses dependiendo de la vendimia. Para completar su gama,Domaine Pithon-Paillétambién compra uvas a viticultores asociados que también trabajan en agricultura ecológica. Esto supone una relación de confianza con los viticultores y un buen conocimiento del Valle del Loira. ElDomaine Pithon-Paillépuede ofrecer, en particular, Anjous, Crémants de Loire, Chinons, Bourgueils, Saumur-Champigny ...
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Domaine Pithon Paillé - Grololo 2018
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