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Borgoña > Costa de Chalonnaise > Bouzeron

Domaine de Villaine - Bouzeron - Aligoté 2022
bouzeron

Domaine de Villaine - Bouzeron - Aligoté 2022

Domaine de Villaine está situado en Bouzeron , en el norte de Côte-Chalonnaise en Borgoña . La finca fue adquirida por Aubert y Pamela de Villaine en 1971 y está gestionada desde 2001 por su sobrino, Pierre de Benoist . Desde 1986 se desarrollan métodos de agricultura ecológica en el viñedo. La finca tiene varios climas en los municipios de Bouzeron, Rully, Mercurey y Santenay, donde se cultivan Aligoté, Chardonnay y Pinot Noir.

Bouzeron Aligoté se elabora a partir de viñas de Aligoté Doré situadas en las mejores laderas de la denominación. Recogidas y clasificadas a mano, las uvas se colocan en racimos enteros en la prensa. El prensado neumático es lento y suave para obtener jugos claros y sin astringencia. Los mostos fermentan en barricas de roble, tinas y tinas a temperatura controlada para mantener la frescura de la variedad de uva.

Variedad de uva: 100% Aligoté Doré


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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2022
  • Color
    Blanco
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Método de cultivo
    Orgánico
  • Denominación
    Bouzeron
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