RHUM NEISSON - 15 años - Lote 2 - 48%
La destilería Neisson se encuentra en Carbet , Martinica . Fue creado en 1932 por los hermanos Neisson. Jean, ingeniero químico de formación, ha dedicado su vida profesional a mejorar las técnicas de destilación. Los descendientes de Jean, Claudine y luego su hijo Grégory, han tomado la antorcha familiar. La transición a la agricultura orgánica comenzó en 2013, y en 2016 se ofreció a los consumidores el primer ron orgánico AOC Martinique. Poco a poco, toda la tierra, más de 40 hectáreas, experimentó la misma evolución. Después de años de investigación, Neisson utiliza sus propias cepas de levadura autóctonas , seleccionadas de las presentes naturalmente en las cañas de la destilería. Elección razonada de variedades de cultivo para su adecuación a la tipología de cada parcela, control de riegos para ahorrar agua, tratamiento eficiente de efluentes: hoy todo contribuye a la producción de rones agrícolas de alta calidad en armonía con el ecosistema de las tierras de Neisson.
Este Neisson - Batch 2 de 15 años es un Grand Cru de época 2000.
Una cuvée excepcional producida en un número muy limitado de 750 ejemplares que el Clos des Millésimes se complace en poder presentarle para la venta.