ABERLOUR - 18 años - First Fill Sherry Hogshead - Conexiones francesas - 62,6%
La destilería Aberlour se encuentra en la región de Speyside de Escocia , en el pueblo del mismo nombre que significa "boca de la corriente habladora" en gaélico. James Fleming fundó la Destilería Aberlour en 1879, eligiendo una ubicación que no solo proporcionaba un suministro seguro de agua pura de manantial que fluía sobre el granito rosa de Ben Rinnes, sino también un lugar arraigado en la antigüedad y famoso por su relación mágica. con agua. En 1898, la destilería fue destruida por un incendio. La reconstrucción fue realizada por el famoso arquitecto Charles Doig y permitió duplicar la capacidad de producción en 1974, pasando de 2 a 4 alambiques. Pernod Ricard adquirió la empresa en 1975 y es administrada dentro de su subsidiaria Chivas Brothers .
Los cuatro alambiques ahora producen 3.500.000 litros por año. Durante la destilación del alcohol, el maestro aún divide la nueva marca incolora en tres partes: la cabeza, el corazón y la cola. Solo el corazón, con delicados aromas a frutos del bosque, entra en el depósito de bebidas espirituosas para la maduración del Aberlour Single Malt. Las fracciones de cabeza y cola se devuelven al alambique para ser destiladas nuevamente.
Este pequeño lote es exclusivo de La Maison du Whisky . El Single Malt se destiló en 2002 y se envejeció durante 18 años en el primer relleno de Jerez . Este Single Cask ( # 2575) produjo 252 botellas .
Sin turba