TEMPIADOR DE DOMINIO - Migoua 2019
Domaine Tempier se encuentra en Provenza en la denominación Bandol. La finca fue creada en 1830, pero se reveló completamente bajo la influencia de Léonie Tempier en 1885 cuando ganó una medalla de oro por su vino tinto elaborado con Mourvèdre. Domaine Tempier sufrió la crisis de la filoxera a principios del siglo XX y se han plantado nuevas variedades de uva. En 1941, Bandol se convirtió en Denominación de Origen Contrôlée , una de cuyas regulaciones es la elaboración de vinos con un mínimo de 50% de Mourvèdre y una crianza de 18 meses en barrica para vinos tintos. Hoy, Domaine Tempier cultiva vides en agricultura sostenible en tres localidades y produce cuatro vinos.
La Migoua es una cuvée de la trama del Domaine. Es una mezcla de Mourvèdre (55%), Cinsault (25%), Garnacha (15%) y Syrah de un terruño de gran altitud en el macizo de Beausset-Vieux . La vinificación es tradicional con despalillado total y levaduras autóctonas. La crianza se realiza en barrica durante un mínimo de 18 meses antes del embotellado. Ofrece un potencial de envejecimiento de 5 a 20 años dependiendo de los gustos individuales.
Variedades de uva: 55% Mourvèdre, 25% Cinsault, 15% Garnacha y Syrah