François Labet - Pinot Noir - Ile de Beauté 2020
El enólogo François Labet está a cargo de los vinos Domaine Pierre Labet desde 1984 y vinifica los vinos de su conocida finca: el Château de la Tour en Borgoña, que produce una gama de vinos Grand Cru en el viñedo Clos Vougeot. François Labet es propietario de una casa de vacaciones en Córcega y, a lo largo de los años, se ha enamorado de los terrenos rocosos altos. Pensó que las áreas más altas de la isla serían adecuadas para el cultivo de Pinot Noir, y cuando se presentó la oportunidad de plantar vides, no perdió tiempo en aprovechar la oportunidad. El viñedo se encuentra al noroeste de Porto Vecchio, en la costa este de la región sur de Córcega. Se encuentra en la línea de falla geológica entre el sur de Córcega y la Alta Córcega, cada una compuesta de suelo de pizarra y granito. El viñedo de 25 hectáreas también está formado por estribaciones metamórficas. Goza de un sol excepcional y un clima templado del mar y la barrera montañosa de 600 metros de altura. Este terroir permite que la emblemática variedad de uva de Borgoña se exprese plenamente.
Las uvas Pinot Noir están completamente peladas, a diferencia de su burdeos. El vino se cría en tinas de acero inoxidable (2/3) y en 2 barricas de vino (1/3). Fue embotellado en Beaune.
Variedad de uva: 100% Pinot Noir