François Labet - Pinot Noir - Ile de Beauté 2020
Vinavleren François Labet har haft ansvaret for vinene fra Domaine Pierre Labet siden 1984 og vinificerer vinene fra sin meget anerkendte ejendom: Château de la Tour i Bourgogne, som producerer en række Grand Cru-vine i Clos Vougeot-vinmarken. François Labet ejer et sommerhus på Corsica, og gennem årene er han blevet forelsket i de højtliggende stenede terroirs. Han mente, at de højere områder på øen ville være velegnede til dyrkning af Pinot Noir, og da muligheden for at plante vinmarker opstod, tøvede han ikke med at gribe chancen. Vinmarken ligger nordvest for Porto Vecchio, på østkysten i det sydlige Corsica. Den ligger på den geologiske forkastningslinje, der adskiller Syd- og Høj-Corsica, hver bestående af skiferjord og granit. Den 25 hektar store vinmark består også af metamorfe bjergarter fra foden af bjergene. Den nyder godt af enestående solskin og et tempereret klima fra havet og bjergbarrieren på 600 meters højde. Dette terroir giver mulighed for, at Burgundernes emblematiske druesort kan udfolde sig fuldt ud.
Pinot Noir-druerne er fuldstændigt afstilket, i modsætning til hans Bourgogne-vine. Vinen lagres i rustfri ståltanke (2/3) og i to-vins fade (1/3). Den er blevet aftappet på flaske i Beaune.
Druesort: 100% Pinot Noir