Cyril Fhal - Hors Champs - Una vida de noche 2021
El enólogo Cyril Fahl produce vinos en Cassagnes, en los Pirineos Orientales. Es propietario del desfiladero Clos du Rouge en Roussillon. Esta cuvée proviene de su actividad comercial .
El vino está elaborado con Syrah y Garnacha Negra . Tras una corta maceración , la uva se vinifica sin insumos. El vino tiene una crianza de 9 meses sobre lías en depósitos.
Uvas: Syrah, Garnacha Negra