Cyril Fhal - Hors Champs - Ett liv på natten 2021
Vinmakaren Cyril Fahl producerar viner i Cassagnes, i de Östra Pyrenéerna. Han äger Clos du Rouge Gorge i Roussillon. Denna cuvée kommer från hans handelsverksamhet.
Vinet är gjort på Syrah och Grenache Noir. Efter en kort maceration är druvorna vinifierade utan tillsatser. Vinet lagras 9 månader på jästfällningen i tank.
Druvor: Syrah, Grenache Noir