Cyril Fhal - Hors Champs - Een leven in de nacht 2021
Wijnmaker Cyril Fahl produceert wijnen in Cassagnes, in de Oostelijke Pyreneeën. Hij bezit Clos du Rouge Gorge in Roussillon. Deze cuvée komt uit zijn handelactiviteit.
De wijn wordt gemaakt van Syrah en Grenache Noir. Na een korte maceratie worden de druiven zonder toevoegingen gevinifieerd. De wijn rijpt 9 maanden op de droesem in tank.
Druivensoorten: Syrah, Grenache Noir