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Crystallum - Cuvée Cinema - Pinot Noir 2021
Cresta del cielo y la tierra

Crystallum - Cine Cuvée - Pinot Noir 2021

Crystallum Wines se encuentra en Walker Bay , Sudáfrica . Es una bodega pequeña, artesanal y de producción limitada establecida en 2007 por los hermanos Andrew y Peter-Allan Finlayson . Provienen de una familia de viticultores pioneros en la elaboración de Pinot Noir en el barrio de Hemel-en-Aarde , con la creación de Bouchard Finlayson en particular. La primera cosecha de Crystallum en 2007 se hizo exclusivamente con Sauvignon Blanc, pero al año siguiente se agregaron Chardonnay y Pinot Noir a la cartera de vinos. Crystallum ahora se centra en las variedades de Borgoña . Crystallum produce aproximadamente 700 cajas por año; sobre un 60% de vino tinto y un 40% de blanco.

Escenas de una película sobre la vida de Napoleón fueron rodadas en el recinto del " Cine " el año anterior a la implantación del viñedo que dio nombre a este vino. Esta cuvée es una selección de barricas de este singular viñedo, situado en la loma de Hemel-en-Aarde, que produce un Pinot Noir a partir de clones de Dijon. La fermentación se realiza en racimos enteros (60%) y bayas enteras (40%) en depósitos de acero inoxidable. La maceración dura 31 días, luego el vino tiene una crianza de 11 meses en barricas , el 25% de las cuales son nuevas.

Variedad de uva: 100% Pinot Noir


A la unidad
46.00 € Impuestos incluidos.
38.33 € HT
PRODUCTO AGOTADO
FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2021
  • Color
    Tinto
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Denominación
    Hemel-en-Aarde Ridge
  • Ganancias Privilege Club : 10 pts
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