Domaine de la Clartière - Terres de Paillé 2022
El Domaine de la Clartière se encuentra en Nueil-sur-Layon , en Anjou, en el Valle del Loira . Es una finca familiar de cuatro generaciones de viticultores independientes ahora dirigida por Agnès, Pierrot, Pierre-Antoine y Edouard Pinet . El viñedo de 32 hectáreas está en proceso de certificación de Alto Valor Ambiental (HVE) y allí se cultivan siete variedades de uva. Los vinos de Domaine de la Clartière se venden principalmente directamente de la bodega o en los mercados de Vendée en verano.
Les Terres de Paillé está elaborado íntegramente con Chenin Blanc , cosechado a mano y seleccionado meticulosamente para seleccionar solo las uvas más finas. Tras la fermentación, el vino se cría sobre lías finas en barricas . Después del embotellado, Terre de Paillé se conservará durante 5 años.
Variedad de uva: 100% Chenin Blanc