Domaine Bernard Gripa - San José Rojo 2022
Domaine Bernard Gripa está situado en Mauves, en el norte del valle del Ródano . La finca fue creada en 1974 y está dirigida desde 2001 por su hijo Fabrice Gripa . Produce vinos de las denominaciones de origen Saint-Péray y Saint-Joseph. El viñedo tiene una superficie de poco menos de 20 hectáreas sobre suelos de granito y piedra caliza. La finca se gestiona con respeto al medio ambiente y la promoción del terroir. En la bodega utiliza principalmente barricas de Borgoña de 228 litros o de 600 litros. Los vinos tienen una crianza en madera de entre 8 y 12 meses dependiendo de las añadas.
Saint-Joseph Rouge está elaborado con Syrah de diferentes parcelas. La edad de las vides ronda los 40 años. La cosecha se despalilla parcialmente (70%) y luego se deja fermentar en tinas abiertas. La maceración dura de 2 a 3 semanas, con algunos remontados y remontados. El vino tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble de 228 y 600 litros .
Variedad de uva: 100% Syrah