Zorah - Karasi Areni 2022
Zorah Wines se encuentra en la aldea rural de Rind, en el corazón de Vayots Dzor , Armenia . Los viñedos, gestionados mediante agricultura sostenible, se benefician de un microclima: veranos largos y secos con sol radiante, combinados con altas temperaturas diurnas que contrastan con noches frescas y una larga temporada de crecimiento. Trabajando exclusivamente con variedades autóctonas antiguas, las vides se plantan directamente sobre sus propias raíces en suelos rocosos y calizos que nunca han visto la filoxera. La bodega fue fundada por Zorik Gharibian , originario de Armenia, quien se dio cuenta de que su país tenía una cultura vinícola profundamente arraigada que parecía haber desaparecido tras años de dominio soviético, por lo que decidió comprar un viñedo en la Toscana para reencontrarse con sus raíces armenias.
Karasì es un homenaje a la tradición vitivinícola armenia de 6100 años: se añeja en ánforas tradicionales , de ahí su nombre, "ánforas" en armenio. Se elabora con la variedad de uva Areni , cultivada en viñedos a gran altitud (1400 metros), nunca ha sido injertada y es completamente autóctona de esta tierra. El vino se fermenta con levaduras autóctonas y se envejece durante unos 12 meses en " Karas " (ánforas tradicionales de arcilla). Tras una filtración muy ligera, el vino se envejece en botella durante unos 6 meses .
Variedad de uva: 100% Areni
Un tinto con un carácter único, ancestral y vibrante. De estructura ligera pero con una profunda sensación, Karasi evoca la tierra volcánica y la frescura de las montañas. El ánfora le aporta una textura suave, casi infusionada.