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Domaine partagé - Gilles Berlioz - El Hem 2016
AOP Roussette de Savoie - Blanco

Dominio compartido - Gilles Berlioz - El Hem - Biodynamics 2016

Asombroso. Este es sin duda el calificativo que mejor se adapta a la finca Gille Berlioz ya que la calidad de los vinos elaborados es proporcional al trabajo de orfebrería que realiza este gran enólogo artesano en sus 3,5 ha de viñas plantadas en las laderas. Arar a caballo, rascar, picar, desbarbar, hacer pruebas, en este entorno montañoso, todas estas tareas adquieren el aspecto de las labores de Hércules. Situada en el Massif des Bauges, cerca de un área natural protegida, la finca está certificada como orgánica desde 2005 y biodinámica desde 2006. Es aquí donde Gilles Berlioz da vida a sabrosas y jugosas chignin bergerons con generosa pulpa . Los vinos aquí expresan toda la grandeza y el carácter singular de estos grandes terruños de Saboya. Cada año, las cantidades producidas son confidenciales ... En 2016, Gilles Berlioz decidió cambiar el nombre del dominio: Domaine Partagé. ¡He aquí una prueba más de la humildad de este gran enólogo y de la fuerza colectiva que rodea la finca!

… El-Hem… Cuvée emblemática de la finca Berlioz gracias a la cual Roussette de Savoie se ha renovado. La Altesse (la uva) está adornada con un color elegante, un tono dorado pálido, iridiscente con reflejos verdosos. Tan pronto como te acercas a la nariz, te sorprende un torbellino de aromas: frutas amarillas, frutas cítricas confitadas, espino, especias, ¡pedernal! En boca, tras el ataque fresco y limpio, este gran vino de Saboya se beneficia de una mineralidad inusual que, lejos de empañar su expresión, le confiere una estructura precisa. El final persiste, cincelado bajo el efecto de una tensión propia de esta variedad de uva. Se trata por tanto de una obra de orfebrería, que le encantará si lo desea: ¡amante de los vinos de Saboya, o en busca de sorpresas!

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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2016
  • Color
    Blanco
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Método de cultivo
    Biodinámico
  • Denominación
    Roussette de Savoie
  • Ganancias Privilege Club : 10 pts
  • +1.50 € / unidad a mi gatito
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