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Domaine partagé - Gilles Berlioz - El Hem 2016
Roussette de Savoie

Domaine partagé - Gilles Berlioz - El Hem - Biodynamie  2016

Epoustouflant. Voici sans doute le qualificatif qui sied le mieux au domaine Gille Berlioz tant la qualité des vins produits est proportionnelle au travail d’orfèvrerie mené par ce grand vigneron artisan sur ses 3.5 ha de vignes implantées en coteaux. Labour à cheval, griffage, piochage, ébourgeonnage, épronnage, toutes ces tâches prennent, dans ce décor montagneux des allures de travaux d’Hercule. Implanté sur le Massif des Bauges, près d’une zone naturelle protégée, le domaine est certifié en bio depuis 2005 et en Biodynamie depuis 2006. C’est ici que Gilles Berlioz donnent vie à des Chignin Bergeron savoureux, juteux, à la pulpe généreuse. Les vins expriment ici toute la grandeur et le caractère singulier de ces grands terroirs de Savoie. Chaque année, les quantités produites sont confidentielles… En 2016, Gilles Berlioz a décidé de rebaptiser le domaine : Domaine Partagé. Voilà encore une preuve de l'humilité de ce grand vigneron et de la force collective qui entoure le domaine !

…El-Hem… Cuvée emblématique du domaine Berlioz grâce à laquelle la Roussette de Savoie fait peau neuve. L'Altesse (le cépage) se pare d'une robe élégante, d'une teinte or pâle, irisée de reflets verts. Dès qu'on approche le nez, on est surpris par un tourbillon d'arômes : fruits jaunes, agrumes confits, aubépine, épices, silex ! En bouche, passée l'attaque fraîche et nette, ce grand vin de Savoie bénéficie d'une minéralité peu commune, qui loin d'en ternir l'expression, lui offre une trame précise. La finale s'éternise, ciselée sous l'effet d'une tension propre à ce cépage. On a donc affaire à un travail d'orfèvre, qui vous ravira si vous êtes au choix : amateur de vins de Savoie, ou en mal de surprises !

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FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2016
  • Couleur
    Blanc
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Biodynamie
  • Appellation
    Roussette de Savoie
  • Gain Club Privilège : 10 pts
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