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Espíritu > Ron > Rhum Agricole (jugo puro de caña)

RHUM JM - Cuvée 1845 - 42 %
AOC Martinica

RON JM - Cuvée 1845 - 42%

AOC Martinica

El nacimiento de los rones JM comienza en medio de una frondosa vegetación donde encontramos una de las destilerías más bellas de la casa Fonds-Préville, en Macouba (Martinica). Las primeras destilaciones tuvieron lugar en 1845 por iniciativa de Jean-Marie Martin quien, por lo tanto, puso sus iniciales "JM" a sus rones, así nacen. En la década de 1912, la destilería pasa a manos de Ernest Crassous de Médeuil y su hermano Gustave, entonces encargado de su gestión y propietario de la casa Bellevue. Posteriormente, muchas obras de mejora, las 2 casas se fusionarán y se convertirán en Habitation Fonds-Préville. Hoy, el Grupo Bernard Hayot es el accionista mayoritario de SCA Héritiers Crassous de Médeuil.

La caña de azúcar se cultiva en la finca Fonds-Préville (225ha) para garantizar una calidad óptima de la materia prima en un terruño muy especial: las laderas del monte Pelée. Los jugos fermentados se destilan en 2 columnas tradicionales de cobre criollo hasta 72 ° (no más) para preservar la autenticidad aromática de sus cañas de azúcar en sus rones y la destilería es alimentada por aguas de manantial del Monte Pelée. .

La Cuvée 1845 JM rinde homenaje a una herencia de casi 170 años de tradiciones. Esta cuvée es el resultado de un largo y paciente proceso de crianza de diferentes aguardientes de al menos 10 años en barricas viejas de roble de 200 litros que luego fueron mezcladas para producir este ron de gran tipicidad con aromas de 'especias sutilmente resaltadas por algunas notas de vainilla.

Se trata de una rara edición producida en cantidades limitadas que Clos des Millésimes se complace en poder ofrecerle a la venta.


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FICHA TÉCNICA
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Denominación
    AOC Martinique
  • % alcohol
    42
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