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Espíritu > Ron > Rhum Agricole (jugo puro de caña)

RHUM NEISSON - L'Esprit Bio - 66%
AOC Martinica

RHUM NEISSON - El espíritu orgánico - 66%

Neisson nació durante el período de entreguerras en 1931 cuando los hermanos Adrien e Hildebert Pamphile, conocido como Jean Neisson, compraron la casa La Thieulbert, que entonces contaba con 20 ha de plantaciones. Se encuentra en el noroeste de la isla, no lejos de Saint-Pierre, al pie del monte Pelée y el hermano mayor Adrien se compromete a montar una pequeña destilería mientras que su hermano menor, Jean Neisson, termina sus estudios en París. Mientras que los mayores producían rones en Martinica, el más joven fundó una empresa de importación y exportación después de sus estudios y luego comenzó a comercializar los rones en París. Sin embargo, era un apasionado de la producción y aprovechó sus años de estudio al encargar una columna Savalle para la destilería, modificada según sus instrucciones para mejorar la calidad de sus rones.
Hoy en día, sigue siendo la familia Neisson la que dirige la destilería familiar (una de las últimas en Martinica) y la casa sigue suministrando exclusivamente cañas de sus propias 40 hectáreas de caña.

Fueron necesarios 5 años para que Neisson encontrara un equilibrio entre la preservación de su terruño y una conversión a la etiqueta orgánica (certificación AB) sin comprometer la calidad del producto final. Este es un primer paso muy importante para la marca, ya que da como resultado el primer ron orgánico AOC del mundo, L'Esprit Bio . Estaba elaborado con cañas de azúcar caseras, cañas rojas B64, canela B82.033 y zicak B59.


El Organic Spirit se distingue por sus omnipresentes notas de caña fresca, esta oda a la tierra. En un abrir y cerrar de ojos nos encontramos en medio de un campo de caña en plena cosecha.



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FICHA TÉCNICA
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Método de cultivo
    Orgánico
  • Denominación
    AOC Martinique
  • % alcohol
    66
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