Clos du Tue Boeuf - Caillère + Rouillon = Couillon 2017
50% Pinot noir, 50% Gamay
Ah, el año 2017, todavía difícil, entonces esta cuvée es el montaje (la unión) de 2 cuvées Rouillon y Caillière.
El viñedo se co-planta con una vendimia común y por tanto también con vinificación.
Nariz agradable o incluso agradable. Nos sumergimos: con la boca bien abierta para morder la fruta negra, las especias y ese toque vegetal de los tintos del Domaine ... que nos encantan ... los vinos y la finca de otros lugares.
Buen equilibrio con taninos agradables, suaves y fundidos.
Le Clos du Tue Bœuf es una historia que se remonta a varios siglos ... Los primeros vestigios de este viñedo de once y medio arpents (apenas 6 hectáreas) situado en un lugar llamado Tue-Bœuf, en Les Montils se remontan a la Edad Media.
La historia cuenta que los vinos producidos en Tue Beef fueron el deleite de las mesas reales y François 1er y la reina Claude se sintieron particularmente apegados. El vino precioso también se menciona durante el reinado de Enrique III.
Presente en Montils desde el siglo XV , Puzelat (antes "Puzelatz") bien podría estar relacionado con el saber hacer ancestral ...
Informe o no, Jean-Marie y Thierry se tomaron su tiempo para hacerse cargo de Clos du Tue Bœuf. Ambos prefirieron examinar los viñedos, cada uno por su cuenta, en Francia y en el extranjero, antes de regresar a la finca familiar.
Jean-Marie fue el primero en decidir: después de varios años de experiencias en Champaña salpicadas de viajes, se hizo cargo del viñedo en 1990.
Thierry esperó un poco más. Después de haber mimado las viñas de Saint-Emilion y Bandol y de haberse exiliado durante un tiempo en Montreal, regresó a Les Montils en 1994.
Desde entonces, el Clos du Tue Bœuf ha sido los hermanos Puzelat, Jean-Marie y Thierry.
