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Bera - Arcese Bianco 2015
Mesa de vino

La Azienda Agricola BERA Vittorio e Figli dice que BERA es más a menudo la primera empresa agrícola productora de vino que se ha lanzado al embotellado y que ha comercializado su Moscato d'Asti en el municipio de Canelli.
Fue en 1785 cuando Giovanni Battista Bera adquirió un terreno que entonces pertenecía a la Comunidad de la Soberana Orden de Malta. Estas tierras estaban entre los viñedos de Moscato de mayor calidad. Las nuevas adquisiciones aumentaron la superficie de AZIENDA BERA a 10 hectáreas de viñedos, todavía cultivados estrictamente en familia.

El embotellado se inició en 1964 en pequeñas cantidades, luego se incrementó gracias a las nuevas tecnologías, hasta cubrir toda la producción. AZIENDA BERA vinifica uvas cultivadas en su propio terreno ubicado en Sant'Antonio di Canelli, Regione Serra Masio, corazón y epicentro de la zona de origen más reconocida por su calidad, la más prestigiosa y la más histórica.

Los viñedos están ubicados en una colina alta, a caballo entre la ladera de la Serra Masio, que tiene una pendiente entre el 50% y el 70%. La Exposición está orientada de Este a Oeste; el terreno marga es muy calcáreo, resultado del levantamiento de antiguos fondos marinos que surgieron hace 5 millones de años. El clima es ideal para el cultivo de Moscato: no muy lluvioso con precipitación concentrada, especialmente en invierno y primavera; las temperaturas nunca son demasiado duras con un viento casi constante hasta el verano; las tormentas de verano con granizadas son frecuentes, pero casi nunca de tal intensidad que causen daños graves; no hay heladas tardías.

Los viñedos se cultivan de forma ecológica desde hace 40 años y cuentan con la certificación ICEA desde 2001. Solo se utiliza humus y tierra para macetas; Los fertilizantes químicos están prohibidos, al igual que los herbicidas, insecticidas y pesticidas. La proliferación de enfermedades y parásitos se evita, con resultados satisfactorios, mediante el uso de sulfato de cobre y azufre en polvo. En los viñedos de AZIENDA BERA el ecosistema está vivo; la abundancia de caracoles da testimonio de un armonioso equilibrio con la naturaleza.

ARCESE 2016: Vinificado con uvas Cortese dell'Alto Monferrato, Arneis y Favorita, todas variedades autóctonas de Astesana. Producido por suave prensado, clarificación. Ligeramente espumoso producido por fermentación maloláctica.
Un vino lleno de finura y delicadeza. Un encaje fresco y afrutado con una perla ligera delicada, muy refinada.


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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2015
  • Color
    Blanco
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Método de cultivo
    Biodinámico
  • Denominación
    Vino Da Tavola
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