Este vino blanco es la parcela más antigua referenciada en variedades de uva blanca en Saint Emilion, en realidad es el único que no es una creación, sino un testimonio de la historia y patrimonio de Saint Emilion, su terroir es excepcional y su vino único y raro.
El INAO no reconoce este vino como un Saint Emilion cru, ni lo reconoce como un vino de Burdeos con el pretexto de que la variedad de uva Merlot Blanc es un Sic "accesorio". INAO parece olvidar que la producción de Blanc en Saint Emilion fue mayoritaria hace 200 años ...
Reclamamos directamente que pertenece a la denominación Saint Emilion, no para crear el Buzz ... sino porque algunas de estas cepas tienen más de 100 años.
Vinificación clásica, vendimia manual, prensado por presión neumática, decantación, crianza en barrica de roble, filtración y embotellado por gravedad.
Esta micro parcela produce 1200 botellas.