Suertes del Marques - 7 Fuentes 2015 Valle de la Orotava
Suertes del Marqués - 7 Fuentes 2015
Procedentes de una familia de larga tradición vitivinícola, Francisco Javier García Núñez y sus hijos Jonatan y Francisco crean Suertes de Marqués manteniendo la tradición agrícola de la región. Es por ello que en 2006 comenzaron a desarrollar vinos que se centran sobre todo en la calidad y que se elaboran únicamente a partir de variedades autóctonas de uva canaria.
En 2008 se incorpora al proyecto el enólogo Roberto Santana, que anteriormente trabajaba en la finca Casa Castillo en Jumilla.
Situada en las medianías (zona entre 350 y 700 metros sobre el nivel del mar) de La Orotava (Las Suertes), la finca se asienta sobre un viñedo de 9 hectáreas. Esta última está compuesta principalmente por cepas centenarias de Listán blancas y negras cultivadas según el particular sistema de múltiples cordones; el resto del viñedo está formado por cepas jóvenes y viejas de variedades autóctonas (Pedro Ximenez, Tintilla, Baboso negro) cultivadas en espaldera y cordón.
La propiedad consta de 21 parcelas identificadas según la composición del suelo, orientación, altitud y temperatura.
Cada parcela se analiza, controla, trabaja y vinifica por separado. Este proceso permite que cada vino refleje la personalidad de los suelos. La finca interfiere lo menos posible en la elaboración de los vinos y utiliza, para su fermentación y crianza, tinas abiertas de hormigón sin revestir y barricas de roble francés.
Variedad: 90% Listán negro, 10% Castellana negra 8 meses en barrica de roble francés Allier y 8 meses en cubas de hormigón.
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Suertes del Marques - 7 Fuentes 2015
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