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Languedoc > Pays d'Oc IGP

Carriere Pradal - Domaine de la Massole 2018
IGP Pays d'Oc

Cantera de Pradal - Domaine de la Massole 2018

Carrière Pradal se encuentra entre Béziers y Pézenas, en el Languedoc . La operación está dirigida por Catherine y Baptiste Pradal . En los años 80 se acomete un inmenso trabajo de mejora de la variedad de uva, con el objetivo de eliminar las variedades de uva post-filoxera de gran producción y sustituirlas por variedades de uva presentes antes de la filoxera (Grenache Blanc y Noir, Mourvèdre o Syrah). La propiedad se extiende en una sola pieza de viñedos, olivares, matorrales y bosques. Con la ayuda del Sindicato del Agua de Hérault, participan en un proyecto agroforestal , es decir, una campaña progresiva de plantación de árboles mediante la adición de setos de árboles y arbustos diversos. También tienen varias colmenas en la finca, promueven la biodiversidad y están en proceso de conversión a la agricultura orgánica .

La cuvée Domaine de la Massole es una mezcla de Syrah (50%), Garnacha (30%) y Mourvèdre (20%) de viñas viejas. Tras la vendimia manual, la vendimia se despalilla a su llegada a la bodega. Los reensambles son limitados. El vino se trasiega, luego se madura en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado el verano siguiente.

Variedades de uva: 50% Syrah, 30% Garnacha, 20% Mourvèdre


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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2018
  • Color
    Tinto
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Denominación
    IGP Pays d'Oc
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