Domaine Courbis - Saint Joseph Blanc 2019
Domaine Courbis se encuentra en Châteaubourg, en Ardèche . Los hermanos Laurent y Dominique ahora operan la finca vinícola familiar que data del siglo XVI. La finca es la más meridional de la denominación Saint-Joseph, linda con la denominación Cornas y está formada por unas 35 hectáreas de viñedo.
Saint-Joseph Blanc es una mezcla de Marsanne (97%) y Roussanne (3%) . Después de la recolección manual, el prensado es inmediato y seguido del asentamiento. La fermentación alcohólica se realiza en cubas de acero inoxidable, luego en barricas durante el 30% de la mezcla. La crianza es de 10 a 12 meses , sobre lías finas con agitación semanal, una tercera parte en barrica nueva y el resto en barrica de 1 a 3 vinos .
Variedades de uva: 97% Marsanne, 3% Roussanne