Domaine de la Folie - Rully Blanc - Clos la Folie 2022
Domaine de la Folie se encuentra en Chagny, en la Costa Chalonnaise de Borgoña . Transmitido de generación en generación desde hace más de 300 años, Clémence y Baptiste Dubrulle son responsables de la propiedad desde 2010, tras su experiencia en relaciones con la prensa y en ingeniería. La finca se extiende sobre 13 hectáreas en el corazón de la denominación Rully. Entre sus vinos destacan los climas más cotizados de la denominación como Clos Saint-Jacques en Premier Cru Monopole y Vieilles vignes o Clos de Bellecroix. El viñedo se gestiona mediante una agricultura sostenible.
Rully Blanc Clos la Folie se elabora a partir de Chardonnay cultivado en un terruño arcilloso-calcáreo con una superficie de monopolio de 1,96 hectáreas, y la edad de la cepa es de 40 años. Tras la vendimia manual, la uva se prensa directamente a baja presión. La vinificación y la crianza se realizan en tinas.
Variedad de uva: 100% Chardonnay