SPRINGBANK - 10 años - Palo Cortado - 55%
La destilería Springbank es una de las dos únicas destilerías que quedan en la zona de Campbeltown , en la península de Kintyre, en el suroeste de Escocia . Produce whisky Single Malt bajo tres etiquetas diferentes en distintos estilos; Springbank, Longrow y Hazelburn . Springbank Distillers fue fundada en 1828 por Archibald y Hugh Mitchell , convirtiéndose en la decimocuarta destilería autorizada en Campeltown; en 1934 solo quedaban Springbank y Glen Scotia. Sigue siendo propiedad de los descendientes directos de los fundadores. La destilería es una de las únicas en Escocia que realiza toda su producción in situ, incluido el malteado tradicional de cebada y el embotellado. Este control de proceso ayuda a la destilería a gestionar tres estilos distintos, todos influenciados por la elección de la barrica y el clima local. La empresa matriz de Springbank, JA Mitchell & Sons, también reabrió la destilería Glengyle en 2004, donde se producen Single Malts bajo la marca Kilkerran. La embotelladora independiente Cadenhead's también forma parte del grupo.
Las versiones de Springbank utilizan una mezcla de turba y maltas secadas al aire y se destilan dos veces y media, en comparación con tres veces para Hazelburn y dos veces para Longrow.
Esta edición limitada de Springbank se destiló en julio de 2013. El Single Malt se envejeció por primera vez durante 6 años en barricas de Bourbon de relleno múltiple antes de ser transferido a hogheads de jerez Palo Cortado para un acabado de 4 años .
Fumar