Planeta - Frappato 2021
Planeta es una productora de vino ubicada en Sicilia . Durante cinco siglos y a lo largo de 17 generaciones, la familia Planeta ha estado involucrada en la evolución agrícola de la compleja tierra de Sicilia. En la década de 1900, Vito Planeta transformó la pequeña bodega familiar ubicada en Menfi en una gran bodega cooperativa. Poco después, pasó a ser de propiedad colectiva y un modelo de desarrollo local. En 1985, la familia decidió plantar su primer viñedo. Hoy en día, poseen viñedos y bodegas en Menfi, Vittoria, Etna, Noto y Capo Milazzo (de oeste a este), con el objetivo de revelar su tipicidad a través de la investigación de variedades autóctonas, incluidas aquellas ahora olvidadas, y la idoneidad de los diferentes terroirs para albergar variedades internacionales. También planean construir eventualmente alrededor de cada terroir un sistema de experiencia completo compuesto por hospitalidad, gastronomía, naturaleza y cultura.
Este Frappato proviene de la DOC Vittoria . Vittoria es uno de esos lugares llenos de historia y de la larga tradición agrícola familiar. Domaine Dorilli nació de la renovación de la gran casa de campo que se alzaba en el centro de una antigua finca; replantaron las vides que no se habían cultivado allí durante mucho tiempo, restauraron la bodega y las amplias salas ahora reservadas para la hospitalidad. Los viñedos Dorilli y Mogli, cultivados íntegramente con Nero d'Avola y Frappato, se extienden por 34 hectáreas en estas zonas de arena fina y rojiza.
Las uvas para Frappato se despalillan y maceran con los hollejos durante 7 días. Posteriormente, se prensan suavemente en una prensa vertical. La fermentación alcohólica y maloláctica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable , donde el vino envejece hasta su embotellado en marzo.
Variedad de uva: 100% Frappato
Este Frappato 2021 tiene el encanto sereno de los vinos que no buscan la exuberancia. Fluido, sedoso y delicadamente expresivo, ofrece un paladar suave y refrescante, perfecto para maridar con platos sencillos y alegres.