CHICHIBU - 10 ans - 50,50 %
Whisky

CHICHIBU - 10 años - 50,50%

Ichiro's Malt es una empresa embotelladora de whisky japonesa independiente . Fue fundada por Ichiro Akuto en unas instalaciones excepcionalmente modestas en Chichibu , una ciudad a 100 km al noroeste de Tokio, con solo dos pequeños alambiques. La educación de Akuto en la destilación de whisky provino del negocio familiar. Su abuelo fue originalmente fabricante y gerente de una destilería de sake, la Destilería Hanyu, fundada en 1625, antes de obtener una licencia de destilador para producir whisky en 1941. El padre de Akuto continuó el trabajo que su abuelo había comenzado, y su pasión por el whisky lo llevó a comprar dos alambiques de Escocia capaces de producir aproximadamente 400 barriles. En 2000, el declive económico en Japón y una reducción en el consumo de sake obligaron a la familia a vender su negocio. Sin embargo, Ichiro Akuto convirtió esta posible crisis en una oportunidad y recuperó los alambiques y los barriles de whisky en maduración de los nuevos propietarios de la cervecería.

Hoy en día, Ichiro Akuto continúa aplicando las técnicas que aprendió durante muchos años en la Destilería Hanyu y es uno de los destiladores japoneses más ambiciosos en activo. Unas 4.000 barricas de jerez, vino y bourbon están madurando, mientras que ha comenzado a experimentar con el cultivo local de cebada, con la esperanza de producir un whisky auténticamente japonés.

Conocida por sus ediciones limitadas e innovadoras, en 2025 alcanzó un hito importante en su historia con el lanzamiento oficial de este nuevo Chichibu 10 años , tras el éxito mundial del First Ten. Este primer embotellado con una edad de dos dígitos marca la madurez de la destilería y confirma su estatus como productor visionario.

Añejado en una cuidada selección de barricas de bourbon, jerez y roble japonés Mizunara, este single malt revela un perfil muy complejo. En nariz, se abre con intensos aromas a fruta de hueso, miel y especias dulces. En boca, la riqueza se expresa mediante notas de vainilla cremosa, fruta confitada y roble tostado, con una textura sedosa. El final, largo y elegante, combina la frescura de los cítricos con la profundidad del roble Mizunara.

Con este whisky de 10 años , Chichibu ha producido un whisky con carácter, raro y esperado, que atraerá tanto a los amantes del whisky japonés como a los coleccionistas que buscan una cosecha emblemática.

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Cápsula

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Whisky
% alcohol

50%
Edad

10 ans
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Pierre F. : Heureux d'avoir découvert ce nouveau 10 ans. Merci pour les conseils.

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