Cristom - Chardonnay 2020
La bodega Cristom Vineyards, fundada en 1992 por Paul Gerrie en el Valle de Willamette (Oregón), es una de las referencias principales del viñedo estadounidense de clima fresco. Ubicada en las colinas de Eola-Amity Hills, la bodega se ha ganado una reputación internacional gracias a un enfoque inspirado en Borgoña, privilegiando el equilibrio, la frescura y la expresión del terruño. Cristom es reconocida por su trabajo preciso en el viñedo, sus rendimientos controlados y una filosofía respetuosa de los equilibrios naturales. La bodega practica una viticultura sostenible exigente, buscando producir vinos sinceros, elegantes y capaces de envejecer bien. Sus blancos, más confidenciales que los tintos, son especialmente valorados por su finura.
El Chardonnay 2020 de Cristom proviene de uvas cultivadas en el Valle de Willamette, región reconocida por sus condiciones ideales para la expresión del Chardonnay de clima fresco. La cosecha 2020 destaca una hermosa madurez manteniendo tensión y precisión. La vinificación se realiza con cuidado para preservar la pureza de la fruta, mientras que la crianza, controlada y mesurada, busca aportar complejidad y textura sin ocultar la identidad de la variedad. Este Chardonnay se sitúa en un registro equilibrado, lejos de estilos demasiado opulentos, privilegiando la elegancia y la claridad. Se inscribe plenamente en la visión de la bodega: vinos gastronómicos, precisos y armoniosos.
En la cata, el Cristom Chardonnay 2020 se distingue por su expresión refinada y luminosa. La nariz se abre con notas de manzana madura, de pera, de cítricos, acompañadas de toques florales y una sutil nota mantequillosa. En boca es amplio pero tenso, sostenido por una hermosa frescura y una textura sedosa. El equilibrio entre fruta, acidez y crianza es notable, ofreciendo un final largo, elegante y ligeramente salino. Este vino acompañará perfectamente pescados nobles, mariscos, aves con crema o una cocina refinada con acentos mantecosos. Un gran Chardonnay de Oregón, preciso y seductor, a la vez accesible y profundo.
Variedad: 100% Chardonnay
