Cristom - Chardonnay 2020
Domaine Cristom Vineyards, grundlagt i 1992 af Paul Gerrie i Willamette Valley (Oregon), er en af de vigtigste referencer inden for amerikansk vinproduktion i køligt klima. Beliggende på bakkerne i Eola-Amity Hills har domænet opbygget et internationalt ry takket være en tilgang inspireret af Bourgogne, der prioriterer balance, friskhed og terroirets udtryk. Cristom er kendt for sit præcise arbejde i vinmarken, kontrollerede udbytter og en filosofi, der respekterer naturlige balancer. Domænet praktiserer krævende bæredygtigt landbrug med det formål at producere ærlige, elegante vine, der kan ældes godt. Deres hvide vine, mere diskrete end de røde, er særligt eftertragtede for deres finesse.
Cristoms Chardonnay 2020 kommer fra druer dyrket i Willamette Valley, en region kendt for sine ideelle betingelser for udtryk af køligt klima Chardonnay. Årgangen 2020 fremhæver en smuk modenhed samtidig med at bevare spændstighed og præcision. Vinificeringen udføres omhyggeligt for at bevare frugtens renhed, mens lagringen, der er kontrolleret og afmålt, sigter mod at tilføre kompleksitet og tekstur uden at skjule druesortens identitet. Denne Chardonnay befinder sig i en afbalanceret stil, langt fra for overdådige stilarter, og prioriterer elegance og læsbarhed. Den passer fuldt ud ind i domænets vision: gastronomiske, præcise og harmoniske vine.
Ved smagning skiller Cristom Chardonnay 2020 sig ud med sit raffinerede og lyse udtryk. Næsen åbner med noter af moden æble, pære, citrus, ledsaget af florale toner og en subtil smøragtig nuance. Munden er fyldig men spændstig, båret af en smuk friskhed og en silkeagtig tekstur. Balancen mellem frugt, syre og lagring er bemærkelsesværdig og tilbyder en lang, elegant og let saltet finish. Denne vin vil ledsage ædle fisk, skaldyr, flødestuget fjerkræ eller raffineret mad med smøragtige accenter perfekt. En stor Chardonnay fra Oregon, præcis og tiltalende, både tilgængelig og dyb.
Druetype: 100% Chardonnay
