Champagne Bérêche et Fils - Campania Remensis - Rosé 2021
Campania Remensis Rosé 2021 de Champagne Bérêche et Fils es una cuvée con carácter, profundamente arraigada en la historia y los terroirs de la Montaña de Reims, interpretada aquí con una sensibilidad contemporánea y una exigencia absoluta. El color rosa intenso, con delicados reflejos cobrizos, está animado por una efervescencia fina y persistente que anuncia una materia seria y estructurada. La nariz se abre con aromas expresivos de fresas silvestres, frambuesas maduras y cerezas frescas, complementados por notas de naranja sanguina y un toque especiado sutil. Al airearse, aparecen matices de rosa seca, té ligero y tiza húmeda, firma de los suelos calcáreos trabajados con precisión. El conjunto es intenso, recto y con raza, lejos de un rosado puramente goloso, con una verdadera profundidad aromática. Desde la olfacción, el vino impone una personalidad afirmada y singular.
En boca, el ataque es amplio y enérgico, sostenido por una estructura vinosa notable para un champagne rosado. La materia se despliega con densidad, apoyada por una acidez fina que estira la boca y aporta mucha longitud. Los sabores de frutos rojos se mezclan con notas de cítricos, especias suaves y una trama mineral muy precisa, casi salina. La burbuja está perfectamente integrada, sirviendo más a la textura que a la efervescencia, y reforzando la sensación de vino ante todo. El trabajo sobre lías y el dosaje controlado confieren al vino un equilibrio notable entre potencia, frescura y finura. El final es largo, estructurado, marcado por los frutos rojos, la tiza y una ligera amargura noble que prolonga la degustación. Es un rosado gastronómico, construido para durar y evolucionar.
Campania Remensis Rosé 2021 es un champagne de mesa por excelencia, capaz de acompañar platos audaces y refinados. Se marida magníficamente con una cocina gastronómica alrededor de carnes blancas, un pato rosado, un atún o una cocina especiada controlada. También puede degustarse solo, en un momento de degustación atenta, para apreciar toda su complejidad y su dimensión vinosa. Servido alrededor de 11 a 12 °C en una copa amplia, revela progresivamente todas sus capas aromáticas. Dotado de un excelente potencial de guarda, ganará aún más en profundidad y armonía con el tiempo. Es un gran champagne rosado de terroir, exigente y con raza, que ilustra con fuerza la visión y el saber hacer de Bérêche et Fils.
Este artículo está limitado a 1 unidad por cliente.
