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Château La Negly - Le Clos des Truffiers 2015
Languedoc rojo

CHATEAU LA NEGLY - Le Clos des Truffiers 2015

 Situadas en las alturas de la ciudad de Saint Pargoire en el Hérault, las parcelas de Syrah producen hoy uno de los mejores vinos del Languedoc. Estos Syrahs forman parte de las cepas más antiguas del Languedoc, herencia familiar, la primera botella de Clos nacerá en 1997.

Esta añada cargada de historia impulsará a la finca entre los mejores vinos del mundo. Las 3,5 ha que constituyen el cuvée completo se cosechan manualmente y se repatrían en camión frigorífico al castillo de la Négly, a 50 kilómetros de distancia. Una vez recibida, la vendimia, envasada en cajas de 7 kg, se someterá a una selección muy selectiva antes de ser encubada en un tronco cónico de madera nueva para una vinificación de aproximadamente 45 días. La crianza de 24 meses es necesaria para la correcta maduración de dicho néctar. La cata proporciona taninos muy finos los aromas de fruta muy madura libera además notas minerales con una alta concentración de trufa y tabaco rubio, con una extraordinaria longitud en boca. Este elixir es el compañero ideal de una liebre real.

Intenso color rojo rubí. En nariz combina aromas de frambuesa negra, licor de mora, minerales, violeta y café expreso con hechizantes notas amaderadas. Este vino aterciopelado, envolvente y voluptuoso se esparce en boca y reviste los rincones más difíciles de alcanzar del paladar. Compañero ideal para una becada con una cuerda y su tostada. Es recomendable decantarlo antes de servir. Bébalo durante los próximos 15 años

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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2015
  • Color
    Tinto
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Denominación
    Languedoc
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