Domaine Camille Braun - Riesling - Prima Mise Tardive 2022
Riesling Prima Mise Tardive 2022 del Domaine Camille Braun encarna una interpretación noble y controlada del Riesling en vendimias tardías, donde la madurez de la fruta se expresa sin perder nunca precisión. El color amarillo dorado con reflejos luminosos anuncia un vino amplio y concentrado. La nariz se abre con aromas intensos de albaricoque maduro, melocotón amarillo y cáscara de naranja, complementados por notas de miel fina, flores blancas y un toque delicadamente petrolado típico de la variedad en plena madurez. Al airearse, aparecen matices de especias suaves y piedra caliente que aportan profundidad y complejidad. El conjunto es expresivo, rico pero perfectamente equilibrado, sin pesadez excesiva. Desde la olfacción, el vino afirma una gran elegancia y una verdadera claridad aromática.
En boca, el ataque es amplio y sedoso, sostenido por una materia generosa equilibrada por una acidez estructurante. La dulzura natural del vino está perfectamente integrada, apoyada por un entramado mineral que aporta tensión y longitud. Los sabores de frutas maduras, cítricos confitados y miel se prolongan con precisión, sin caer nunca en el exceso. La vinificación cuidadosa y la crianza respetuosa de la fruta permiten al Riesling expresar toda su complejidad conservando una gran frescura. La boca gana en profundidad a lo largo de la degustación, revelando una hermosa armonía entre riqueza y finura. El final es largo, elegante, marcado por los cítricos confitados, la piedra y una sensación de pureza persistente.
Riesling Prima Mise Tardive 2022 es un vino de gastronomía y contemplación, pensado para acompañar maridajes refinados. Se combina idealmente con foie gras, cocina asiática ligeramente especiada, quesos azules o postres poco dulces a base de frutas amarillas. También puede degustarse solo, para apreciar toda la complejidad de su equilibrio. Servido alrededor de 10 a 12 °C, revela plenamente su profundidad y su brillo aromático. Ya muy expresivo, posee un buen potencial de guarda, evolucionando hacia notas más melosas y especiadas con el tiempo. Es un gran Riesling de vendimias tardías, preciso, elegante y profundamente arraigado en la identidad del Domaine Camille Braun.
Variedad: 100% Riesling
